人們常常在說，巧婦難為無米之炊，其實人們對于這句話的認知和理解越來越深刻，有不少人將食材配送的重要性比作水之于魚。甚至不少的業內專家更是表示，食材配送環節把握不好，后期的烹飪成果絕對不可能呈現出美味健康的狀態。

舉一個較為極端的例子，就算你的烹調工藝非常上乘一流，你在鹽巴、味精、雞精、醬、醋等所有醬料的比例把握上都非常精準，你知道鍋應該燒幾成熟才可以下菜，但是因為送達的時候蔬菜已經都壞了沒有任何水分，收到的豬肉都已經臭了，甚至已經滋生了大量的細菌，那么即便用各種各樣的調味料去掩蓋它的味道，讓它很好吃，但是它的營養價值也會非常低，正是因為如此，所以有越來越多企業事業單位大型團隊開始注重食材配送環節的把握。

就小編個人的經驗來說，如果是大型的企業事業單位，那么選擇專業的食材配送企業來對接這個環節更為不錯，比如說上海源甲餐飲就是一個不錯的選項。要知道這一家企業它一直以來從市場的需求角度出發去考量問題，它所要求的合作費用確實比較低，而且最重要的是源甲餐飲對食材配送環節有一個精準的時間點要求，每一個配送員他們在什么時間段應該抵達哪里，都是有電腦后臺可以精準把控的，如果在約定的時間沒有到達，是有責任歸屬人的，正是因為這樣嚴苛的用人標準，所以才讓他們的食材配送每一個細節落實得都非常的到位，所有的蔬菜所有的肉類禽類都能以最新鮮的狀態被送達到企業內部的食堂中。